雪莲果糖浆的焦糖香气能赋予食物一种温暖，浓郁的口感，和香蕉巧克力碰撞时更将这种幸福的味道发挥到了极致。如有你家里存有熟透了的香蕉，不知道怎么吃，不妨做一块巧克力香蕉蛋糕。如果家里没有香蕉，巧克力香蕉蛋糕的美味也可能会促使您去市场上买来亲手制作。
像往常一样，我们的菜谱使用的全都是健康食材，无油无糖。全麦面粉，核桃，蔓越莓干，香蕉和雪莲果糖浆带来不一样的健康面包。你相信巧克力面包能如此健康又美味吗？
雪莲果糖浆：天然低聚果糖益生元，促进肠胃健康，多酚抗氧化，提升甜品口感
蔓越莓：抗氧化，增强免疫力，低卡路里
核桃：Omega 3,氨基酸补脑
可可：抗氧化，提神
全麦：更多蛋白质，维生素，矿物质和纤维
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用料
| 湿面团 | |
| 香蕉碾成泥 | 2 cups 或4根 |
| 牛奶/豆奶/杏仁奶 | 1/4 cup |
| 雪莲果糖浆 | 3/4 cup |
| 香草精 | 2 tsp |
| 苹果醋 | 1 tsp |
| 干面团 | |
| 全麦面粉 | 1 3/4 cups |
| 泡打粉 | 3/4 tsp |
| 小苏打 | 1 tsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 可可粉 | 2/3 cup |
| 肉桂粉（可选） | 1 tsp |
| 核桃碎 | 1/2 cup |
| 蔓越莓干 | 1/2 cup |
【无油无糖】香蕉巧克力蔓越莓面包的做法
烤箱预热180°, 准备一只9x5英寸(22.8 x 12.7cm) 的烤切片面包loaf pan，刷一点油不粘盘
把湿面团的所有材料搅拌均匀，建议使用食品处理机food processor，也可以用搅拌器或者叉子搅拌
另取一个大碗，把干面团的所有材料搅拌好。将湿面团加入干面团里，用铲子搅拌均匀
搅拌好后，将面团倒入面包盘里，入烤箱烤45分钟
用一根牙签插入面包里，如果拿出来之后牙签上干净说明面包烤好了。由于香蕉蛋糕本身比较湿，不用等牙签完全干净就可以吃了
冷却十分钟，开吃！
小贴士
有兴趣可以读一下英文菜谱的原文：
