一次就成功的完美麻薯☝🏻的烹饪做法，大厨教你详细做法

小Kun从第一次做到现在都是这个方子，非常成功！！✨

没有出现任何塌陷凹底等失败的现象

所以说，如果你失败了，请自己找原因❣️🧐
当然，你有什么疑问或者不懂得，欢迎和小Kun一起交流～😋

用料  

一次就成功的完美麻薯☝🏻的做法  

1. 准备材料，不要用牛奶🥛，请用水💦水💦水💦

2. 混合除👉🏻黄油以外的所有材料

3. 用筷子搅拌，因为会很粘手

4. 戴一次性手套将面团揉均匀，充分融合，面团颜色均匀即可
   
   这个时候会很粘！很粘！千万不要直接用手

5. 加入软化好的黄油，分两次加入
   
   每一次都充分揉和至均匀

6. 揉好的面团充分吸收了黄油，不粘手，放置一旁
   
   利用这个时间来称蔓越莓，蔓越莓重量根据自己喜好添加，也可以换成芝麻或者葡萄干之类的

7. 简短的称重时间可以让面团自我吸收之前揉进去的黄油
   会很明显发现面团变细腻了

8. 最终揉好的面团

9. 分成三十五克左右的小团子🍡
   
   这个量刚好一个烤盘，因为我用的烤盘是不粘的，所以没有铺油纸

10. 烤箱170度，25分钟⏲️
    
    时间到了看具体上色情况自己调节，烤制时不可🙅🏻开烤箱，成品为微黄色，根据自家烤箱脾气灵活调节。

11. 每一个都胖乎乎的，很漂亮～

12. 我因为多烤了一会儿底色有点深，麻薯出炉后稍凉再取下来

13. 内部空气组织也非常漂亮，麻薯的口感就在于外表酥脆，一口咬下空气组织，内部粘粘糯的麻薯，层次感分明…

14. 口味其实有点像蛋仔的感觉，好吃😋

小贴士

严格按照步骤来做，细心观察面团状态，就不会出现软塌凹陷的现象。
期待大家的美味作品💕
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