黑芝麻面包—少黄油版的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天第一次用面包机和面，很兴奋。
哈哈哈哈，原来成功这么简单。

用料  

黑芝麻面包—少黄油版的做法  

1. 准备材料

2. 1⃣️所有面团材料(除黄油外)搅拌均匀
   2⃣️加入黄油，揉至出膜。(我是用面包机和面15分钟，发酵1个半小时)

3. 面团发酵至1.5倍至2倍大，筷子在面团上插孔，凹洞不回缩就发酵成功啦。

4. 取出按压排气，分成均等的6份。
   
   盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5. 1⃣️取一个面团，撒上黑芝麻➕坚果碎。
   卷起来，两边捏紧。
   2⃣️盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6. 1⃣️烤箱内放一碗热水，二次醒发半小时。
   
   2⃣️醒发好后取出滑刀痕，抹上蛋黄液。

7. 烤箱175度预热10分钟，烤箱175烤20分钟。
   烤好啦，不一样的造型真好看。

8. 这次最成功啦。

9. 好看又好吃

10. 新鲜出炉，真好吃😋

小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。