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百搭中种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

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百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃

为了方便查找温度时间而记录。可做24只星星包。

用料  

种面团:牛奶 550克
糖: 70克
酵母: 12克
面包粉: 600克
主面团:面包粉 600克
鸡蛋: 2个
糖: 150克
盐: 14克
淡奶油: 200克
黄油: 100克

百搭中种面包的做法  

  1. 种面团的四种材料混合均匀,发酵两倍大。可以放冰箱冷藏,24小时之内用完。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 主面除黄油外所有材料加入发好的种面团打至厚膜,然后加入黄油打出手套膜。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 手套膜。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 薄吗?

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 打好的面出缸直接滚圆,整形。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 可以任意整成自己喜欢的。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 发酵到两倍大就可以开烤了。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 24只星星风炉是150--160度,25分钟,风速12--14级,看上色调节。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 出炉炒鸡软。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 老面包。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 小吐司。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 百搭方子只是整形不同。

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 上色很俊吧🤓

    百搭中种面包的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
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