想吃丹波面包,但懒得买谷朊粉,就做了个无麦麸的,味道也很好。
用料
【A. 粉类】 | |
泡打粉 | 2克 |
黄油 | 30克 |
粉盐 | 2克 |
杏仁粉 | 60克 |
全脂奶粉 | 8克 |
椰子粉 | 8克 |
苹果醋 | 0.5勺 |
黑胡椒 | 2克 |
孜然粉 | 2克 |
【B.液体】 | |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
【C.内馅儿】 | |
蒸熟的南瓜 | 40克 |
切成块的奶油奶酪 | 20克 |
洗净的小菠菜叶 | 1小把 |
生酮无麸丹波面包(无谷朊粉版)的做法
1. 把A粉类东西混合(黄油室温融化,和粉一起抓匀就行)
2. 把B液体倒一半进A粉,稍微拢几下,形成可凝结的面团(此时还会有一些干粉,不用管)
3. 把C馅料放进面团里,再加入剩下的B液体,用手稍微拢拢成圆形
4. 面团放油纸上,用刀切十字形,放烤箱230度烤20分钟
5. 取出来筛上糖粉外壳烤得发黄发焦,里面的杏仁粉湿润绵口,一口下去全是奶酪和南瓜,咸咸甜甜的口感超级棒!
颜值高
香气扑鼻
适合做早餐