酥脆的壳，柔软的芯----纯手工打造好吃的罗宋甜面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

君之的罗宋甜面包大家一定不陌生，那经典的造型，酥脆香甜的外壳，柔软的内心都让吃货们欲罢不能。

   在这烟雨蒙蒙的季节里，烤焙一炉馥郁香浓的罗宋甜面包，空气里充满了浓浓的奶香，心情也格外的明朗，真是简单的幸福

用料  

酥脆的壳，柔软的芯----纯手工打造好吃的罗宋甜面包的做法  

1. 准备所有材料，黄油软化

2. 将材料全部混合（黄油除外）

3. 揉成光滑面团后加入黄油，摔揉至面筋扩展，面团光滑柔软，密封发酵2.5倍大

4. 排气分割6份，滚圆松弛20分钟

5. 擀卷成橄榄型，排放烤盘，和一杯 热水一起进烤箱进行最后发酵2倍大

6. 热水和面包盘一起取出，烤箱预热190度

7. 用锋利的刀片割1cm深的裂口，挤入软化黄油，

8. 刷蛋液，洒糖粉

9. 烤箱降至185度，中层，烤焙18分钟至表面金黄酥脆，取出放凉

10. 酥脆香甜的壳，包裹里面的绵软

11. 真是不错的点心

12. 吃不完密封保存