蔓越莓全麦面包（面包机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一款有料的全麦面包，松软却略带嚼劲，隐约还透着朗姆酒的香气。配上一杯香浓的咖啡，作为早餐或者下午茶，都是不错的选择。

用料  

蔓越莓全麦面包（面包机版）的做法  

1. 面包桶内先放液体材料～鸡蛋和牛奶。

2. 对角放盐和两种糖，糖放一起，再放奶粉。

3. 再放高筋面粉和全麦面粉，中间挖个小坑，放入酵母。

4. 启动一个和面程序，10分钟。

5. 待没有干粉了，放入切碎的黄油。

6. 启动标准面包程序，重量750克，烧色中。

7. 蔓越莓稍稍切碎，用少量朗姆酒浸泡。

8. 沥干水分，放入投料盒。

9. 大约40分钟后，面包机自动投料，会发出投料声。（此步骤不需要手动操作）

10. 标准面包程序结束，面包机蜂鸣提示。

11. 立即取出烤好的面包，待晾至手温后切片密封保存。

12. 切片图

小贴士

1、高筋面粉和全麦面粉按各人喜好放，总量控制在260克即可。全麦面粉越多，口感越粗糙。
2、蔓越莓最好用朗姆酒浸泡，会增加面包风味，嫌麻烦不泡直接放也是可以的。
3、一定要晾至手温再切，千万不要热切，以防组织粘连。切完直接装入密封袋保存。
4、不喜欢红糖的，可以用等量细砂糖代替。