来自PCer的方子嘻嘻~
用料
| 糖 | 2cups |
| 酥油 | 1cup |
| 蛋 | 2个 |
| 面粉 | 4cups |
| 可可粉 | 1cup |
| 香草精 | 2tsp |
| 盐 | 1tsp |
| 苏打粉 | 2tsp |
| 热水 | 1cup |
| 内馅： | |
| （sour）milk/buttermilk | 1cup |
| 酥油 | 1cup |
| 面粉 | 4tbsp |
| 香草精 | 1tsp |
| 糖 | 1cup |
无比派 Whoopie pie的做法
预热烤箱200°c，香草精和苏打粉溶解在热水中。
糖和酥油，打发。分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
过筛面粉、可可粉和盐至2中，搅拌均匀，同时加入牛奶搅拌均匀。
加入1中的香草精苏打粉水，混合均匀。
用圆形的勺子，将面团舀到烤盘上，烤8-10min
将内馅涂到烤好的饼干上，取另一片像三明治一样夹起来，就好啦！
内馅做法：将面粉和牛奶加热到浓稠，但不要沸腾。转移到小碗里，加入糖、酥油、香草精搅拌至顺滑。
（sour）milk做法：1cup牛奶加入1tsp柠檬汁或者白醋，搅拌静止5min即可。
小贴士
酥油可用黄油代替。
