用料
黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 180克 |
细砂糖 | 16克 |
奶油 | 两勺 |
蘑菇 | 3个 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
鸡胸肉 | 一片 |
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 两小朵 |
奶油浓汤鸡肉派8寸派盘的做法
准备蔬菜
准备材料
黄油 鸡胸肉
黄油室温软化
倒入低筋面粉
加入白砂糖
揉搓成沙粒状
加入60g水(也可以用牛奶)揉成面团,放入冰箱冷冻半小时
蔬菜切丁备用
入水抄一下,不用抄太久
鸡胸切丁
烧火放油煸炒洋葱
依次加入切好的丁翻炒至半熟
加入适量水,没过食材即可
加入半块浓汤宝(家有高汤也可以),口淡的可以加三分之一
加入两勺淡奶油(就是打发抹蛋糕那种)
撒适量黑胡椒碎提味
加入两勺面粉(就像制作奶白酱)
浓汤收汁,成酱状关火
动硬的面团取出做派皮
擀成圆形比派盘大,厚度大概5毫米
放在派盘里,压去多余的面
叉子扎出排气孔
铺上馅料即可入烤箱了
同样的方法把鸡胸肉换成三文鱼也可以
我一次烤了两个派,一个鸡肉一个三文鱼派,鸡肉派是8寸盘,三文鱼用的9寸披萨盘,正好8寸盘富裕的面团放9寸里刚好
上下火180度烤20分钟,根据自家烤箱酌情加减温度时间
烤好的成品
好吃不腻!