美味的全自制披萨简单做法,全自制披萨做法大全

第二次尝试，竟然非常完美，赶紧记录下来备用，面粉量为两个披萨饼底。

用料  

全自制披萨的做法  

1. 饼底的制作:将高粉低粉糖盐，混合抓匀，适量温水化开酵母，水倒入面粉中筷子搅成絮状，如图，再揉成光滑面团，再将室温软化的黄油揉入面团中

2. 放在加入温水的锅中加盖发酵至两倍大

3. 面团均分为两份，取一份揉匀后擀成饼状，边缘略厚，中间用叉子插若干透气孔，继续发酵15分钟

4. 将顶部需要用到的蔬菜除甜椒外焯水，并全部小火炒干水份，避免因水份过多造成饼底湿软

5. 在发面的时间制作披萨酱料，洋葱切小粒放入锅中中小火炒软，西红柿切小粒加入炒软的洋葱中，继续翻炒

6. 加入番茄酱，糖，少量黑胡椒，小火炒成糨糊状，再用料理棒打成细腻无颗粒的酱

7. 将酱料涂抹在饼底上，铺上一层马苏里拉芝士，再铺上蔬菜，香肠和培根，最后铺满芝士，放入预热过的烤箱，上下火180度15分钟

8. 喷香的披萨就做好啦！开始享用美味吧！