转自YouTube HidaMari Cooking
rich mama chocolate tart
为了方便自己用所以记录一下
用料
| 黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 盐 | 1克 |
| 一个蛋黄加蛋白 | 30个 |
| 低粉 | 165克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 巧克力（生巧） | 170克 |
| 淡奶油（生巧） | 150克 |
浓厚生巧塔的做法
黄油软化加糖粉混合均匀加盐，加入鸡蛋混合，筛如混合好的低粉和杏仁粉，用刮刀混合到看不见干粉。冷藏一小时，取出，擀平，冷藏一小时。
压重物 烤箱180℃ 15-18分钟。
取出，表面刷蛋白，再烤3-5分钟。生巧：巧克力隔水融化，分两次加入淡奶，搅拌均匀，倒入塔壳。
冷藏1-2小时。
