纯素,利用椰糖熬制焦糖。底部是纯燕麦粉 只需要来一小块儿,满满力量。一块儿管饱。咬一口,扎实Q弹,焦糖核桃,焦糖的香味给冬季一丝温暖 ,加上香脆的核桃,口感更丰富甜蜜。
运动前后 ,能补充能量。当加餐,吃一块儿也很容易满足。如果和我一样的孕妈妈,可以准备点。待产的时候吃。那可是个力气活儿。
这里的杯是烘焙用的量杯
口感扎实,喜欢松软口感的慎做。
用料
塔底 | |
燕麦粉(看贴士3) | 2杯 |
水 | 1杯 |
枫糖浆/龙舌兰糖浆/蜂蜜 | 2大勺 |
焦糖核桃馅 | |
核桃 | 1杯 |
椰子油 | 2大勺 |
椰糖 | 1/2杯 |
牛奶 | 100ml |
亚麻蛋 | |
亚麻籽粉 | 2大勺 |
温水 | 5大勺 |
健康的燕麦亚麻籽焦糖核桃塔的做法
1⃣️烤箱预热175度,将塔底材料混合后,放进一个方形膜具,压平。放进烤箱烘烤15分钟。
2⃣️烤塔底的时候准备焦糖馅
亚麻蛋的材料混合后静置。
将椰子油放入平底锅,融化后加入椰糖,椰糖融化后加入牛奶熬制粘稠,最后加入亚麻蛋。继续搅拌搅拌到完全粘稠的状态。
加入核桃,混合均匀。(核桃提前用平底锅炒香或烤箱里烤一下)
取出烤好的燕麦底。烤箱不用继续预热175度。将焦糖核桃倒入装燕麦塔底的膜具,将表面抹平,放入烤箱,烤20分钟。
彻底凉冷后,从膜具中取出切块。
一定不要急哦,否则会散。还会粘着肉皮烫。我从上午10:30烤好,下午两点才切。享受吧。
小贴士
1⃣️喜欢塔底薄一点的可以将塔底材料减半。
2⃣️可以把椰糖换成赤砂糖,但肯定热量会有不同。
3⃣️燕麦粉也可以用即食燕麦片磨粉。磨咖啡粉的小机器就可以。
4⃣️我用的碧根果,也可以用普通核桃