山东老家天天吃包子馒头，来了东北后再也吃不到妈妈包的包子了，外面买的不喜欢吃，今天就自己尝试做了。孩子很爱吃，尤其是包子皮
用料
| 水20 | 克 |
| 干酵母10 | 克 |
| 面500 | 克 |
| 油5 | 克 |
| 葱1 | 根 |
| 姜2 | 片 |
| 五花肉 | 250克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 20克 |
| 所有用量都是估计用量，我凭感觉做饭 |
懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法
将酵母用温水冲开，一点点加入面粉中，边加入边搅拌。将面粉搅拌成面絮状，停止加水。继续揉面，直至揉成光滑面团，发酵。有蜂窝出现的时候就可以用了
![懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第2张]( "懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第2张")
猪肉用绞肉机打碎，加入葱姜水，蚝油，酱油，老抽，盐，顺时针搅拌直至上劲。水可以多加一点，肉嫩不柴。
猪肉最好是自己剁的好吃，有味道。我是图省事，直接用绞肉机绞了![懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第3张]( "懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第3张")
白菜切成碎丁，与肉搅拌在一起
![懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第4张]( "懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第4张")
杆皮，包包子。
锅里提前烧一点热水，不用太热，50度左右就行。包好的包子直接放入，缩短二次发酵时间。
二次发酵完成后，开火蒸包子，大约15分钟左右包子就熟了![懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第5张]( "懒人版猪肉白菜发面包子妈妈的味道的做法步骤图 第5张")
小贴士
家里的牛奶，奶粉用不完的，可以在和面的时候掺在面里，小朋友爱吃
