做一下搬运工,分享阿林老师的一个超好的肉包方子,省得自己每次做肉包都要去微信里面找谱子
以下内容摘自微信号:阿林面点
🔆小贴士写前面:
👉 250g肉最多能放100g清水,视肉质情况而定,打不进就少打点
👉顺时针搅拌肉,使肉呈胶质状
👉多放点葱姜比较香
用料
肉馅制作: | |
猪肉 | 250g |
盐 | 4g |
白糖 | 7g |
老抽 | 4g |
生姜、葱 | 若干 |
清水 | 50g |
肉包皮制作: | |
面粉 | 400g |
清水 | 200g |
酵母 | 3g |
糖 | 20g |
多汁儿无泡打粉鲜肉包(含肉馅制作)的做法
做一下搬运工,分享阿林老师的一个超好的肉包方子,省得自己每次做肉包都要去微信里面找谱子
以下内容摘自微信号:阿林面点
🔆小贴士写前面:
👉 250g肉最多能放100g清水,视肉质情况而定,打不进就少打点
👉顺时针搅拌肉,使肉呈胶质状
👉多放点葱姜比较香
用料
肉馅制作: | |
猪肉 | 250g |
盐 | 4g |
白糖 | 7g |
老抽 | 4g |
生姜、葱 | 若干 |
清水 | 50g |
肉包皮制作: | |
面粉 | 400g |
清水 | 200g |
酵母 | 3g |
糖 | 20g |
多汁儿无泡打粉鲜肉包(含肉馅制作)的做法