双色发面饼（红薯饼，山药饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

双色发面饼（红薯饼，山药饼）的做法  

1. 红薯和山药洗净切块，上锅蒸30分钟。

2. 蒸熟后分别略压碎。冷却。
   山药饼材料混合揉成面团。
   红薯饼材料混合揉成面团。
   温暖处醒发20分钟。

3. 整形，0.4—0.5厘米厚。

4. 1.用杯子或小蛋糕模具，压成自己喜欢的形状。
   2.小于40度烤箱内一次发酵约50分钟，此时面坯变得轻盈！

5. 小火，热锅，无油，放入半分钟后翻面，再煎半分钟。
   饼迅速膨胀变大，即可。

6. 出炉。吃不完可冷冻。

7. 做了几个双色的~

8. 烤了芋泥馅的，好吃！

9. 比较而言，烤出来的饼更好！

小贴士

铁棍山药水分较少，需适量加水。
配方不是很甜，喜甜可增加糖量。
烤箱180度20分钟也可以。