用料
虾 | 半斤(250克) |
鸡蛋清 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
玉米 | 半根 |
玉米淀粉 | 2平勺 |
改良版的虾饼巨好吃的做法
1、虾洗净,去掉虾头,虾壳、虾肠
2、虾泥分别加入适量黑胡椒和盐放着备用(试过白胡椒,觉得没有黑胡椒好吃,虾和黑胡椒就是绝配)
3、取半个玉米剥粒,水开煮5分钟,捞起过冷水
4、玉米粒倒入虾泥,加淀粉搅拌,打入一个蛋清,再次搅拌均匀
5、起锅大火烧油,油热后转中火,把虾泥搓成一个个饼型放入锅里煎,煎到两面金黄就可以煎好后撒点这个味椒盐(小朋友吃就不要撒太多)好吃到没朋友