美味的淮山莲藕饼简单做法,淮山莲藕饼做法大全

不记得在哪里看到的这个菜谱了，怕忘记做法，建个菜谱～～我做了些改动，感谢原方主的分享。

用料  

淮山莲藕饼的做法  

1. 淮山切片上笼蒸熟

2. 淮山用勺子压成泥

3. 莲藕用擦丝器擦成细丝

4. 用手把莲藕汁挤出来

5. 加盐，姜末，挤干藕汁的藕丝和淮山泥一起拌匀。（不喜欢姜的可以不加）

6. 加一点红萝卜，我是刚好剩了点红萝卜的边角料，就切碎放进去了，没有可不加

7. 一起拌匀

8. 用手捏成圆球

9. 不粘锅放油，把圆球按扁后入锅慢煎

10. 煎黄后再翻另一面

11. 两面都煎黄

12. 装盘

小贴士

如果喜欢加生抽或其它调料都随意，我是怕加了生抽颜色不好看就没有加，还可以撒点芝麻会更香。挤出的藕汁加点水用锅边加热边搅拌，就是味道超棒的藕粉啦