养颜润燥-莲藕淮山猪手汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

冬天，很多人深受皮肤干燥的困扰。这次推荐的汤谱可补益气血、润肤养颜，此汤性味平和、味道鲜美、材料易得，适合一般人群秋冬保健常服。

用料  

养颜润燥-莲藕淮山猪手汤的做法  

1. 这次食材我额外增加猪骨，如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味，可选用猪脚。
   猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。

2. 煲汤的莲藕尽量选用老莲藕，洗净，切块，装起。

3. 淮山去皮，洗净，切块后用水浸泡，避免氧化。淮山尽可能切大块一些，可在煲汤30分钟～1小时后再放入，避免淮山滚散。

4. 喜欢花生的绵软口感，可提前洗净，用水浸泡。时间来不及也不要紧，可提前洗净，并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。

5. 将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里，大火煮沸15分钟，转小火煮90分钟。

6. 最后熄火，加盐调味即可。

小贴士

猪蹄性味甘咸平，擅长补气血、润肌肤、通乳汁。
煮熟的莲藕性味甘温，善于健脾开胃、益血补心；
怀山药性味甘平，长于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；
花生仁性味甘平，能健脾养胃、润肺化痰；

诸物合用，能补肾涩精、润肤养颜。也可用于脾胃虚弱、食少不消化、气血不足、倦怠乏力、头晕目眩、心悸失眠、肾虚遗精、腰膝酸软、产后乳少等的辅助治疗。