用料
土豆 | 400g(2个 |
面粉 | 50g |
盐 | 5g |
鸡粉 | 2g |
辣椒粉 | 适量 |
卡真粉 | 适量 |
白芝麻 | 10g |
花生油 | 适量 |
土豆丝儿饼的做法
土豆去皮儿 擦丝 泡水去淀粉后 晾干备用
面粉中加入盐 鸡粉 想吃辣的可以加辣椒粉和卡真粉 面粉里超级推荐加芝麻 吃到的时候香香的
卡真粉真的是调味神器呀 腌肉也很合适
调好的面粉均匀裹在土豆丝儿上 土豆丝儿要晾一下不然水太多面粉就成糊了
锅底放油 一汤匙 最小火加盖煎4min左右 反面另一面再煎2-3min 我23cm内径的锅可以摊3个
油放的有点儿少
最喜欢吃脆脆的饼边边~有种吃薯片的感觉!