皮薄大馅儿过夜不硬之韭菜馅儿饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

专治挑食、换牙儿童的利器❤️

用料  

皮薄大馅儿过夜不硬之韭菜馅儿饼的做法  

1. 面粉 ，盐，少加滴两滴油 ，放不锈钢盆里，用筷子🥢划出分界线，一半用开水和面，一半用常温水和，最后把两部分揉一起。这种和面方法面特别好揉。揉成光滑面团后盖上盖醒面

2. 醒面同时准备馅儿
   铁棍山药粉条烫软
   热油放花椒粉后入鸡蛋炒碎
   韭菜切碎

3. 鸡蛋、粉条放凉后和韭菜拌一起
   如油、盐和蘑菇粉（我不爱用鸡精 喜欢用日本的蘑菇粉提鲜）

4. 醒好面揪成差不多大小的小剂子

5. 压扁

6. 擀不圆也没关系，只要边薄就好

7. 包大馅儿 能包多少就包多少

8. 揪成小包子

9. 压扁

10. 电饼铛刷油

11. 放入馅儿饼 厚的饼底朝下o

12. 翻面儿（虽然电饼铛可以两面煎 可好像下火就是要大些）

13. 翻回厚底朝下 倒入一杯开水 盖盖，大约一分半钟的时间水就干了

14. 当当当当 ！一份美味大馅儿韭菜鸡蛋馅儿就完美出炉啦
    吃不完收冰箱 第二天取出来微波炉热一下就可以，面皮绝对不会硬。
    小伙伴们，快试试吧❤️