春天来了,万物复苏,阳气上升。人类经过一个冬天的冬藏,随着气温回升,有没有一种动起来的感觉?这个时候吃韭菜正当时,补充我们的阳气,鼓舞我们动起来的冲动。
用料
面粉 | 300克 |
小米粉 | 30克 |
椰子粉 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
温水 | 165克 |
韭菜 | 350克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 8克 |
牛油果油 | 适量 |
十三香 | 一小勺 |
简单健康好吃的韭菜盒子的做法
材料集合
粉类:中筋面粉、小米粉(我是用小米在磨豆机里面磨碎的)、椰子粉用硅胶铲拌匀
加水和牛奶用硅胶铲搅拌。
形成这样的面团。
盖上保鲜膜静置。
馅料集合。韭菜洗干净晾干水,这点很重要,否则容易把面皮搞破,影响口感和外观。
韭菜切碎
锅烧热,倒入牛油果油或菜油,约25克,油烧冒烟,鸡蛋搅匀倒进锅里。用铲子把鸡蛋切小块,关火。
倒入切好的韭菜,盐7克,十三香一小勺。
面搓长条
均匀分成11个面团,每个面团约60克
面团赶开,成圆形。
馅料放在面皮上。
压边
边要压好,后来我就用手压,压仔细。
平底锅,放点牛油果油或其他炒菜油。
开小火,看到边边有点黄,翻另一面煎黄,
不要频繁翻动,容易翻破。
开吃。非常好吃,皮酥软有点点嚼劲,鸡蛋韭菜的完美结合,征服了我老公的味蕾,连吃四个。