做一升奶油的冰淇淋需要用到8个鸡蛋黄,那剩下的8个鸡蛋清怎么处理呢?想到用来做蛋白糖,可是吃糖很容易长肉肉啊!所以还是用来做饼干吧!
用料
蛋白 | 200克(8个) |
糖粉 | 100克 |
低筋面粉 | 75克 |
芝麻 | 120克 |
植物油 | 75克 |
消耗蛋白之芝麻薄脆饼的做法
蛋清混合糖粉搅拌
低粉过筛加入蛋清液
一直搅拌到无粉状
加入芝麻和植物油搅拌混合均匀
放烤盘上薄薄一层,烤箱中层160度10到15分钟,后面要时刻关注颜色,以防烤糊,烤至金黄色,出炉
放凉后掰碎密封装起来,如果不够脆,就多烤几分钟,不要烤糊就OK
做了三盒,已经干掉一盒!
小贴士
每个烤箱脾气不一样,时间需要自己注意!