软香玉米小饼（中式松饼）的烹饪做法，大厨教你详细做法

宅家的日子里，憋到下厨自己动手做点吃的，开心的是简单快手全家都爱。不加油不加糖很健康的小饼子喔~
因为做法简单，所以没有传图，大家见谅，但是是真的好吃，早餐抹一点点豆腐乳或者花生酱巧克力酱，美味。

用料  

软香玉米小饼（中式松饼）的做法  

1. 按照上述准备食材，如果没有磅秤的话，估摸着玉米面粉（细的）和白面的比例是3：2。这个比例是我试过口感比较好的，既能吃出玉米面的粗粮口感，又不至于太难咽，很适合想吃粗粮的朋友或者家里的小宝宝。健康无负担。

2. 容器内加入两种面粉，酵母和一个鸡蛋（两个鸡蛋出来的味道更好）。用筷子搅拌，加入温水或者牛奶，搅拌到面糊有流动性无颗粒感即可。盖上保鲜膜。室温发酵一小时，冬天我放在暖气上发酵的。一小时后打开保鲜膜，筷子搅拌，会有玉米面的微微酸味，搅拌后即刻消失。

3. 不沾平底锅，开火。不用放油，不沾的。锅子热后转小火（全程小火），用勺子kuai两勺面到锅里，尽量让小饼变成圆形（自己吃其实什么形状无所谓）。待面饼上出现空洞，无湿面糊，即可反面，大约2到3分钟就能反面，另一面同样时间。