用料
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 虾仁 | 20只 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青豆 | 两大勺 |
| 米饭 | 适量 |
| 野蒜（或者葱） | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 玉米油 葵花籽油 炒菜油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 菠萝 | 1只 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 腰果 | 适量 |
虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法
胡萝卜切丁，菠萝挖出后切丁
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第2张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第3张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第3张")
一个蛋清，料酒，香油，盐，玉米淀粉，酱20分钟
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第4张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第4张")
虾两面煎黄取出
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第5张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第5张")
翻炒片刻出锅待用
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第6张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第6张")
切小段的野蒜入油锅稍稍翻炒
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第7张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第7张")
加入鸡蛋略炒 不要炒干就要加入米饭，让米饭上粘些鸡蛋
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第8张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第8张")
炒散米饭后，加入胡萝卜丁，青豆，虾仁，腰果，翻炒均匀，最后加入菠萝，大火炒匀
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第9张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第9张")
虾仁去壳的时候留有虾尾，这样更美
![虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第10张]( "虾仁菠萝炒饭（野蒜）的做法步骤图 第10张")
小贴士
香油的作用可以让米饭更香，每一步炒的配料都少放些油，不然真的会太油腻哦
