什锦美味炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

今天的炒饭，料放猛啦！
本着弄个小炒饭的心，
做了一锅什锦海鲜烩饭❣
（海鲜两个字，
就让鱿鱼圈和扇贝和担当吧！😂）

家里的原料还真是不少，
且忘了扔俩银杏果进去。
总之，好多种东东一起烩，
有啥放啥，盐掌握好，
就是一锅又营养又层次感丰富的美味😋

用料  

什锦美味炒饭的做法  

1. 第一次拍这么全的原料图哈哈！
   
   原料准备：
   1.鱿鱼圈和扇贝提前一小时拿出来自然解冻，扇贝撕碎；
   2.米饭煮好关电源放置一会儿。根据米的种类吧，有的用隔夜饭更有嚼劲；
   3.木耳泡发，切成碎块；
   4.鸡肉切丁，加点酱油料酒盐生姜放冰箱腌制十五分钟；
   5.胡萝卜切小片，香芹切段，小葱茎部切段叶子切丁，香菜切碎。

2. 原料图

3. 原料处理图

4. 化冻加了加了点酱油的鱿鱼圈和扇贝碎

5. 腌好的鸡肉丁

6. 加了红豆薏米的米饭

7. 炒菜先：
   
   爆香底油，材料见列表。
   先入腌好的鸡肉块变色断生，
   入蘑菇片翻动片刻，
   入鱿鱼圈和扇贝碎，
   入木耳丁，香芹段，
   翻炒，加两小勺盐，呈出备用。
   （翻炒途中偏干的时候，可沿锅边倒入两勺酱油和水的混合。）

8. 炒饭：
   倒稍多的油，入米饭炒制，中间撒一勺盐。
   
   混合成什锦炒饭：
   加入炒好的菜，与米饭翻炒均匀，尝一下咸淡，最后加入小葱丁和香菜碎，起锅，呈盘装饰，开动😋

小贴士

如果喜欢吃口感干一些的炒饭，
则把菜倒入米饭的时候弃掉菜汤；

我更喜欢汤汁浸润到米饭当中的味道，
所以加了菜汤，
所以成品是味感丰富的什锦烩饭😉