用料
生抽 | 适量 |
鸡蛋1 | 1个 |
盐 | 适量 |
五花肉 | 一块 |
鸡精 | 1小勺 |
米饭 | 2碗 |
蛋炒饭 自创版的做法
我这里用的是咸五花肉(疫情在家政府发的物资) 切好备用 冷冻切比较好切 我这里肥肉多 就直接不用放油了
放入锅中翻炒 然后捞出 鸡蛋打散 放入鸡蛋 炒至金黄
捞出鸡蛋 加入米饭和肉一起翻炒 放入鸡精 盐 生抽调味 我是看感觉放的 每次都刚刚好适量就行 拿不准可以稍微尝一下 翻炒入味加入鸡蛋一起炒
最后出锅 开饭
小贴士
我放这个肉是为了不放油的 也可以不放肉 倒油做 鸡蛋炒完了记得捞出 炒米饭差不多放入 不然鸡蛋会糊