用料
| 青菜 | 一颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 彩椒 | 半个 |
| 隔夜杂粮饭 | 1拳 |
| 自己卤的牛肉 | 30克（不放这个也好吃） |
| 盐 | 半勺克 |
| 酱油 | 1小勺 |
杂粮炒饭（减脂餐）的做法
青菜洗净，菜叶切成细丝，菜梗切成小丁；彩椒、卤好的牛肉切成碎丁备用；鸡蛋打散
![杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第2张]( "杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第2张")
锅中小火热油（一元硬币大小用刷子刷开，也可以用橄榄油喷雾），下打散的鸡蛋，鸡蛋略成型后用锅铲划散
![杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第3张]( "杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第3张")
下彩椒蔬菜牛肉丁，略微翻炒后加入杂粮饭，用锅铲把饭戳散并不断翻炒
![杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第4张]( "杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第4张")
翻炒至杂粮饭颗粒均匀后调入小半勺盐、一小勺酱油、一点鸡精，翻炒均匀后出锅
![杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第5张]( "杂粮炒饭（减脂餐）的做法步骤图 第5张")
小贴士
因为是减脂餐，所以如果中途炒蔬菜没油了可以加一点点水
