![鸡蛋火腿炒饭(番茄酱版)的做法步骤图 鸡蛋火腿炒饭(番茄酱版)的做法步骤图](https://i3.meiweika.com/0747fd3ecf6181af1f64a9/4818/484b/4818ab38c12181fd1467f91e206b42f27770dc55923b1ae02a5f9385527f3410516da2135da4dd8f0881.jpg)
今天给小曦做炒饭。她喜欢番茄酱,因此特别的加了一些,没想到做出的味道超级棒。迫不及待分享给大家。
用料
番茄酱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
油 | 适量 |
黄瓜 | 半根 |
生抽 | 适量 |
米饭 | 一碗 |
十三香 | 少许 |
鸡蛋火腿炒饭(番茄酱版)的做法
1、准备食材:火腿肠切薄片或者切丁(今天我放的玉米味火腿肠,味道不粗);黄瓜切丁(可以切成丝后再切成黄瓜碎,比较入味);鸡蛋放入碗中打散;一碗米饭提前准备好。
锅中放入少许油,转动锅使油均匀分布在锅底。油热后放入打散的鸡蛋。成型后用铲子切成小块,之后盛出备用。
锅中重新放少许油(因为煎好的鸡蛋最后会放入,避免炒出的米饭油太大,所以这一步少点油就可以),油热后放少许十三香,之后放火腿肠翻炒。
火腿肠变色后加入黄瓜丁,继续翻炒
根据个人喜好放入番茄酱(建议不要太多,否则就遮住了黄瓜的清香味),待黄瓜和火腿肠均匀裹上番茄酱后加少许生抽提味。
加入事先准备好的米饭。(今天我用了刚闷好的米饭,因此没加水。如果用冷米饭,可以稍微加点水避免米饭太干粘锅。)
炒匀后加入煎好的鸡蛋
(因为今天给宝宝吃,所以加生抽后没再加盐。)这一步可以根据个人口味,加入少许盐,炒匀后盛出。
小贴士
炒米饭可根据家里的食材随意变换,黄瓜丁可替换成胡萝卜丁、洋葱丁、小葱丁、玉米丁,或者几种混合等;火腿肠也可以替换成午餐肉、虾肉、培根等。可谓是只有你想不到,没有你做不到。加油吧,这位少年。
注意⚠️ 这是给宝宝做的一人份。大家根据用餐人数酌情添加配料陪