昨天我们这边下大暴雨也没出门去买菜,打开冰箱就看到一些蔬菜什么的,想着电饭煲里还有一点饭,算了,就做个懒人炒饭吧。哈哈哈哈😄。
用料
米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 小半个 |
火腿 | 三片 |
胡萝卜 | 小半根 |
生菜 | 3片 |
酱油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
酱油鸡蛋火腿蔬菜炒饭的做法
到两勺酱油到碗里,和米饭拌匀。酱油的量根据米饭多少来定。
这是拌好后的酱油米饭。
然后开始备菜,这些是炒饭时需要用到的。
我炒饭都是先加油后在加入鸡蛋来这样打散。不知道有没有人和我一样喜欢这样。😄
依次加入火腿、洋葱、胡萝卜。生菜等最后饭加入后在加入。这样可以保证生菜的新鲜。这个火腿是我在超市买的双汇烤肠,这个比一般火腿肠要好吃多了。个人觉得。
上一步等洋葱煸出香味即可加入拌好的米饭和生菜,然后加入适量生抽翻炒片刻即可,最后快出锅时撒点黑胡椒粉即可。个人喜欢黑胡椒粉的味道。也可用加。因为饭已经用酱油拌过了,最后又加入生抽,所以是不必加入盐的,如果加入盐口味会偏咸点。但完全根据个人口味来决定。
最后装盘即可。香香的美味酱油鸡蛋火腿蔬菜炒饭完成啦。我一个人就全部能干完😄。
小贴士
配料和佐料的量完全根据米饭多少酌情增减。