用料
| 挂面适量（也可以选湿面条，自己喜欢的种类就好） | |
| 猪瘦肉 | 适量 |
| 菜豆 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小米椒（可不加） | 一个 |
| 酱油 | |
| 蚝油 |
挂面煮好放入冷水浸泡备用（挂面我煮到中间少有白色硬心就捞出，煮大后续再炒容易炒烂）
![好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第2张]( "好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第2张")
瘦肉切肉末（我随便切切，不是那么均匀），热锅凉油，油热放入酱油及姜片和蒜末炒香，放入肉末翻炒至变色后盛出备用
![好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第3张]( "好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第3张")
用刚才的过继续放入适量油，油热加入蒜末炒香后放入切成图片所示的菜豆翻炒，小火炒防止糊锅（觉得干可以少加点图一正在泡面的汤）
![好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第4张]( "好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第4张")
待菜豆稍微变色（颜色不那么翠绿）加入图一面条（控水后的，不要把泡面的水也倒进去哈），图二肉末，蚝油，稍微翻炒后出锅
![好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第5张]( "好吃到光盘的快手炒面～菜豆肉末炒面的做法步骤图 第5张")
小贴士
用料里面写了小米椒，但是实际操作没用，因为一锅出，需要给小朋友吃，喜欢吃辣的朋友可以将小米椒切碎，炒肉时候放入
喜欢吃酸的，还可以在成品后加入米醋拌匀
