牛肉菜心粒炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

喜欢吃五常大米，饭香味浓，有嚼劲。煮的时候飘出一阵阵的饭香，扑鼻而来，加入牛肉，菜心粒一同炒，可以吃上两大碗。

用料  

牛肉菜心粒炒饭的做法  

1. 白米饭一碗，提前煮好，比平时煮饭稍为少一点点水，米饭干一点，或者用隔夜米饭。

2. 牛肉切小粒，姜片切小丁，牛肉加入少量的水，搅拌均匀，蛋清10~15克左右，1勺淀粉，1勺生抽，1小勺油，加入牛肉中拌均匀，静置腌制30分左右。

3. 菜心只要菜心梗，洗净切小粒，葱也切葱花。

4. 蛋黄搅散，锅烧热，加入少量油，倒入鸡蛋用筷子划散，装起备用。

5. 锅加入适量的油，中火，倒入牛肉，静置十多秒，划散牛肉，炒至五成熟，装起备用。

6. 锅里倒入米饭，划散，加入鸡蛋，牛肉炒均匀。

7. 提前小碗倒1勺生抽，小半勺老抽，拌均匀。加入调好的酱油，快速炒成上色。

8. 加入菜心粒，葱花。

9. 炒均匀，炒熟就可以了。

10. 可以开动了。