不油腻的电饭煲版上海菜饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里一直吃的妈妈的炒出来的菜饭，觉得有些油腻。

到公婆家发觉他家烧的是电饭煲版的菜饭，觉得不错。烧起来也简单。有时候周末自己烧饭，只要简单弄个汤，弄个荤菜，三口之家就可以满足一顿。
我一般会多烧点，早上煮的烂烂的，做菜泡饭很好吃的😍

用料  

不油腻的电饭煲版上海菜饭的做法  

1. 准备材料，胡萝卜，咸肉，香肠切丁，淘米水洗菜，青菜切小段。

2. 胡萝卜多炒一会，熟点好吃，营养也好。

3. 加入咸肉，香肠炒一会儿。

4. 加青菜翻炒几下就好，炒的时间不宜过长，不然菜饭菜叶会黄。加盐，鸡精调味。

5. 熄火。加淘好的米，米中的水比平时加的水略少，因为蔬菜中有水分。把淘好的米倒进去拌一下。这样菜饭米饭才会均匀。

6. 装锅，正常煮饭程序。

7. 饭好了后，上面的米会有些夹生，建议用饭勺翻一下，把下面的翻上来，然后电饭煲再加热程序运行一回，或者再煮一次饭。视电饭煲程序不同。

8. 结束之后，就好了。

9. 我喜欢加老干妈拌一拌，儿子喜欢加照烧酱，很入味好吃😋。

小贴士

1.米加的水一定不能多、而且要比平时常规煮饭少些，不然菜饭会烂。喜欢干些的，可以适当再少些水。
2.喜欢菜饭中有芋奶的也可以加进去，料自己决定，想吃啥就吃啥。
3.煮两遍，叶子肯定不会碧绿，介意颜色的，可以炒好菜叶，等饭都煮好了，再拌进去，这样颜色肯定好看。