小白菜猪肉虾仁水饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

我和宝宝的午餐

用料  

小白菜猪肉虾仁水饺的做法  

1. 温水加一个鸡蛋调成鸡蛋水，这样的面团有韧性，慢慢倒进面里，用筷子搅拌

2. 到这个程度，用手和面

3. 这样也没关系，醒一会就好了

4. 20分钟后揉面，面团醒2次，多醒一会才会有韧性，弹力够才不会漏

5. 猪肉剁成泥，我是把葱姜放一起剁了。

6. 切好的肉馅，加入油，平时炒菜用的油，香油，生抽，料酒，白糖，盐，花椒粉，朝一个方向搅拌，上劲为止。

7. 虾仁去虾线，放料酒，生姜，盐，腌制

8. 小白菜用水烫一下，切碎

9. 加入小白菜

10. 拌好的馅，调味品掌握不好量，可以一点点加入，水烧开煮一下肉丸，就知道味道了，再酌情加入。

11. 擀面皮了，

12. 看面团的光滑度

13. 包好的饺子，剩面了，擀了点面条

14. 面条

15. 饺子，还是很好吃的😍

小贴士

总也不不包，面皮有点厚了。别介意