柳叶饺
形似柳叶
弯弯的叶眉
细致的纹路
技能只靠领悟
褶法仅供参考
技巧靠自己琢磨
余不一一
配方也可以随意更改
馅料也是随意调制
想知道原理
请看头露的直播课月牙饺
异曲同工
需要爱用心下厨
用料
| 面粉（中低都可） | 100克 |
| 菠菜汁 | 50克 |
| 馅料 | |
| 猪肉 | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| 酱油 | 8克 |
| 料酒 | 5克 |
| 米醋 | 5克 |
| 香菇粒 | 50克 |
| 菠菜碎 | 50克 |
| 麻油 | 2克 |
| 李锦记甜面酱 | 20克 |
| 辣椒酱 | 10克 |
菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法
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![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第2张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第2张")
备料、面粉过筛
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第3张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第3张")
菠菜榨成汁、过滤一下
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第4张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第4张")
揉面、醒面大概10分钟
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第5张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第5张")
摘剂大约每个10g！
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第6张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第6张")
擀皮、每个8厘米直径、中间略厚于周边！
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第7张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第7张")
上陷包制！
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第8张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第8张")
纹路至少12褶！
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第9张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第9张")
上热锅蒸13分钟即可！
![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第10张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第10张")
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![菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第11张]( "菠菜柳叶饺（附视频大法）的做法图解 做法步骤 第11张")
