莜面好处多多,比如减肥瘦身、降糖减脂,据说还可以预防心脑血管疾病,既然有这么多好处,那赶紧做做试试看吧~~大家也可以到我的微博或公众号“YaYa的小时光“查看详细视频。
用料
莜面 | 180克 |
土豆淀粉 | 70克 |
韭菜 | 300克 |
葱 | 1根 |
水 | 250克 |
猪油 | 适量 |
虾仁 | 250克 |
料酒 | 1小勺 |
蒜 | 5瓣 |
鸡蛋 | 6个 |
食用油,糖,盐 | 适量 |
莜面蒸饺视频(附花式包饺子详解)的做法
将莜面和土豆淀粉混合均匀,先到入一半的水,混合好后,再到入另一半,揉成光滑面团,盖上湿布或保鲜膜,醒25分钟左右
将韭菜改刀,放盐,拌匀,使韭菜中的水分渗出,静止6~7分钟
锅热后放入猪油,小火放入切好的蒜末,火一定要小,否则蒜容易糊,蒜变金黄色即可取出过滤
锅中放油,油热后放入打好放入葱花的鸡蛋炒制
把韭菜放入纱布,挤出水分,加香油,再把虾仁中加入蒜香猪油,糖、盐、料酒调味,最后同鸡蛋混合拌馅儿
把醒好的面团分份,擀皮儿,包饺子
蒸锅水开后,放入蒸8分钟即可
小贴士
1、炒鸡蛋用筷子划,鸡蛋炒的比较散
2、包的手法可以是你自己喜欢的花纹
3、蒸的时候,底下一定要刷油,香油、玉米油等,最好别刷花生油,味道太大,或者铺一次性纸笼布