菌菇类真是神奇的存在，稍加调味就是美美的一道料理呀~
用料
| 冷米饭 | 一碗 |
| 菌菇 | 米饭重量的三分之二 |
| 洋葱 | 米饭重量的三分之一 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
准备好所有材料
![菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
洋葱和菌菇洗净、切丁备用，这里我们用了香菇和金针菇
![菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
将油烧热，先把洋葱下锅，炒出香味后加入菌菇，菌菇变软炒熟后加入米饭，将米饭炒散后加入耗油、盐、黑胡椒调味后，加入四分之一分量的芝士碎拌匀即可起锅，将炒好的饭平铺在烤碗中
![菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
将剩余的芝士碎平铺在炒饭上，芝士的分量以基本覆盖住表面为准
![菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
送入预热好200度的烤箱中层，烘烤13分钟左右
![菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
烤好的焗饭要趁热吃最美味，使用前可以根据自己的口味撒少许黑胡椒粉或欧芹粉
![菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "菌菇焗饭「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
