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玉米馒头(新手必备)玉米面的烹饪做法,大厨教你详细做法

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玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图

用料  

高筋面粉 300克
玉米面粉 200克
开水(和玉米面粉) 100克
酵母 5克
温水(和酵母) 少量
奶粉 50克
白糖 50克
鸡蛋 2个
牛奶 50克
1勺
黄油 20克

玉米馒头(新手必备)玉米面的做法  

  1. A套餐=200克玉米面+100克开水(烫玉米面很重要)

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第2张
  2. B套餐酵母水=5克酵母+兑少量水

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第3张
  3. 300克高筋面粉 + A套餐 + B套餐 + 奶粉  + 白糖 + 鸡蛋 + 盐 + 牛奶(依次倒入)

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第4张
  4. 和面五分钟

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第5张
  5. 和到沾手最后+黄油(马上就不沾手了)

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第6张
  6. 醒半个小时

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第7张
  7. 摊平,旋转……

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第8张
  8. 切……

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第9张
  9. 可以做大馒头

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第10张
  10. 也可以做小馒头,在醒十五分后,上锅25分钟,关火后再等待五分钟出锅……

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第11张
  11. 大功告成

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第12张
  12. 非常香!口感好!这是我第一次做,互相学习。有不当之处望谅解!

    玉米馒头(新手必备)玉米面的做法步骤图 第13张
TAG标签:#玉米面 #馒头 #玉米 #
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