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红枣玉米馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好

美味咖 人气:2.06W
红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃

纯自创哦!卖相虽然不好,但里面有:红枣,红糖,椰蓉,奶粉,白芝麻,红豆沙…一切尽显奢华…任性吧!当早餐,棒棒哒!!

用料  

中筋面粉 200g
玉米 100g
奶粉 25g
低筋面粉 30g
酵母 8g
温水 200g
红糖 20g
红枣,芝麻,椰蓉 适量

红枣玉米馒头的做法  

  1. 先将酵母与35度的温水充分融合,(让它发酵!不要太热,会烫死菌种)然后将面粉,玉米粉,奶粉,等所有材料倒在一起!然后一点点将酵母水倒在面粉里面搅拌

    红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 搅拌成光滑的面团后,用保鲜膜包裹好放在温暖的地方发酵一个小时,发酵至两倍大!(如果温度不够,可以直接用烤箱的发酵功能,烤盘里加热水上发酵,也是一个小时)

    红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 一般发酵至满盆后方可!拿出来加点面粉揉搓排气至不沾手!然后切成一块块的!!如果有条件可以在里面加点豆沙,就是豆沙小馒头

    红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 摆好后让它醒十分钟左右即可!每盘保持一样大小!不要几个大几个小,没把握可以用刀切!要留有空隙,不然会粘在一起

    红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加热水上锅!一直保持中小火,大概十五分钟即可取出,不然会粘在上面!

    红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 香甜可口,红枣和红糖补血,奶粉椰蓉香甜,芝麻回味无穷!!一盘健康香甜的馒头就成功啦!即是零食又可当美味早餐!!

    红枣玉米馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

当天发酵完一定要当天蒸好!不要觉得第二天吃就到时候再蒸,不要过夜,过夜会发酵过头变酸!!有人说放点碱就可以中和,但我怕放多了也不好就什么都不放!这样更原汁原味!!

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