除了上次做虾饺用了点木薯粉还剩好多,这次本想用很多但搓了一锅小馒头后我放弃了,估计这个量能搓四盘吧,可以除以4做,不过鸡蛋就不用除了
用料
木薯粉 | 140g |
玉米淀粉 | 30g |
奶粉 | 30g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20 |
黄油 | 40g |
水(可适量调节) | 20g |
成人吃旺仔小馒头#消耗木薯粉的好方法的做法
隔水软化黄油+鸡蛋+糖+各种粉(只要筛下木薯粉就行)放厨师机里搅拌,但不是太成团易散,没关系最后上手揉成团;我很想倒入裱花袋挤出,发现略干后来直接上手搓了,还挺省事,就是发现料太多搓了一盘才没多少
面团松弛15分钟就开始搓,不知道你有没有好方法,我就是一个一个硬搓的,中间留点间隙
搓的过程中烤箱预热150°
搓好放烤箱里15-20分钟,甜脆的味道很好
小贴士
这是成人吃的,放黄油和糖不建议给小宝宝吃