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全黑麦馒头,粗粮细作,健康饮食!的烹饪做法,大厨教你详细做法
全黑麦馒头,粗粮细作,健康饮食!的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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亲,你要的黑馒头做饭在这里……[/可爱]
用料
黑全麦粉 | 200克 |
低筋面粉 | 100克 |
奶粉 | 20克 |
酵母粉 | 3克 |
白砂糖 | 20克 |
水 | 160克 |
全黑麦馒头,粗粮细作,健康饮食!的做法
所有材料混合揉成面团;
待密封发酵2倍大;
发酵好后,揉面、排气、分剂、滚圆、揉成馒头生坯;待二次发酵!
二次发酵后的样子!
冷水上锅,大火烧开,蒸15-20分钟,关火焖3分钟开盖,取出晾凉!
黑黢黢的😀外表下面藏着柔软的芯……
内部松软;
健康粗粮