彩色贝壳馒头 *花儿馒头94的烹饪做法，大厨教你详细做法

一款彩贝馒头，有喜欢的吗？😉

     此菜谱不作教程用，不准转载！
有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料  

彩色贝壳馒头 *花儿馒头94的做法  

1.      面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
   
   

2.      把白色面团分成3份，其中2份加入适量的红曲粉和蝶豆花粉，揉匀、搓圆。

3. 面团分割，一分为二。

4.      取红色与兰色的其中一份，再切割成2半。白色共分割成4份。

5.      搓圆。小剂面团两两组成双色贝壳，两大面剂做净色贝壳。做净色还是双色可随意。200克面团我做了6个贝壳馒头。

6. 来两组简单明了的图。

7. 😉

8. 步骤7分解：取其中2小面剂擀圆。

9. 重合擀压。

10. 分割成4份。

11. 其中两份随意切割成大小不等面片。

12. 由大到小叠放。

13. 签子放于面片中间。

14. 按压。

15. 捏住尖角提起。

16. 往后下方捏合。

17. 按牢。

18. 完成！

19. 兰白色的。

20. 对中按压。

21. 与后方的面片捏合。

22. 完成！

23.      双色面片可上下互换，白兰、兰白、红白、白红，也可做净色。我还是更喜欢套色，看着更养眼😄

24.      天冷，蒸锅加4、50度的温水助发酵，入锅醒发至1.5倍大。

25. 这是1.5倍大状态，直接开中火蒸。

26. 水开计时10分钟，关火焖5分钟。

27. 开盖！

28. 看看这漂亮的水光肌！

29. 美啦！

30. 出锅！

31. 成品

32. 成品

33. 成品

34. 成品

35. 成品

36. 成品

37. 成品

38. 成品

39. 成品

40. 白红、红白成品效果。

41. 蓝白与白蓝互换，成品效果。

42. 漂亮的彩色贝壳馒头！

43. 刚开始只是做着玩的。

44.      玩着、玩着，把贝壳馒头按上嘴和眼，就变成了可爱萌😂😂😂

45. 口感与颜值并存的彩贝馒头！

46. 应厨友要求，后补了制作视频。

47. 看手法！

48. 是不是好简单！😄