做了小鸟🐦馒头后,想到了儿歌里的黄鹂与蜗牛,最近又好冷,于是就有了戴粉色围巾的蜗牛🐌馒头。
此菜谱不作教程用,不准转载!
有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!
用料
中筋面粉 | |
耐高糖酵母 | |
糖 | |
水 | |
无味油 | |
红曲粉 | |
花椒籽或竹炭粉 | |
戴粉色围巾的蜗牛🐌馒头*花儿馒头75的做法
搓一长面条
从一端卷起,不卷到头
再搓一粉色小面条
粉色面条缠绕住白色面条,留一段粉色。把这段粉色面条按扁,切割成数小条,使围巾更飘逸。
把前面的白面条从中对切,分成2条,再稍稍搓圆,顶端卷起。
签子按压出凹印,蘸上水,粘上眼。眼睛我用的是花椒籽,也可在白面加竹碳粉做眼睛。
做了俩
天冷,蒸锅加温水,生胚入锅醒发至1.5倍大,直接开中火蒸。
水开计时10分钟,关火焖5分钟。
成品
此情此景,小时侯的儿歌黄鹂与蜗牛不知大家会不会记起😄
如需做小鸟馒头,请看我的【鸟语花香小鸟馒头*花儿馒头74】
小鸟生胚
小鸟生胚
成品
成品
成品
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