卡通馒头（圣诞系列）--原创的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

卡通馒头（圣诞系列）--原创的做法  

1. 先将牛奶、糖、面粉、油、酵母，倒入盆子里，随便你用什么工具，压面机、厨师机、面包机，或者手揉，都行，把面团揉成一个光滑漂亮的面团

2. 先做小雪人的造型
   
   将白色面团分出以下两个重量:
   头14克
   身体21克
   
   排气揉圆
   头在上，身体在下
   粘合起来

3. 接下来制作小雪人的围巾
   
   取18克白面团加入红曲粉
   揉成大红色
   
   我没有称红曲粉的重量
   自己看着办吧
   觉得颜色浅就再加点
   反正最后要大红色
   
   然后
   将揉好的大红色面团取2份1.5克
   揉成2份5cm的长条
   再随意揪点白色面团
   粘在红色长条的表面
   用擀面杖轻轻擀成长条片状
   再用小刀将边缘切掉
   波点款式的围巾便做好了
   
   我们小雪人对围巾也是有追求的
   波点款，洋气不洋气（≧∇≦）

4. 然后来做小雪人的圣诞小帽子
   
   取0.4克红色面团揉成圆锥子的形状
   取0.2克白色面团排气揉成长条
   再用手将白色长条轻轻压扁
   红色圆锥子下方，表面刷点牛奶
   将白色长条围起来
   小帽沿的部分便做好了
   
   再揪点白色面团搓圆
   粘在帽尖上
   圣诞帽子便做好了

5. 配件完成后，可以来组装啦
   
   白色面团表面刷牛奶
   将帽子、围巾粘上去
   
   取1克白面团加入竹炭粉揉成黑色
   搓成线，再用牙签截断
   粘贴出嘴巴和眉毛
   
   眼珠就用黑色面团搓圆了粘上去
   
   下面那三颗黑点
   是雪人衣服的小纽扣
   嗯...
   不会有人以为那是雪人的肚脐眼吧？(￣▽￣)

6. 现在来制作圣诞老人
   
   取39克白面团加入少许红曲粉揉成肉粉色
   排气后揉成水滴的形状
   这是圣诞老人的脸蛋
   
   说明一下:
   水滴状就是上窄下宽的形状
   
   嗯...
   你若硬要把它揉成圆，做成大圆脸
   我也是没意见的
   你开心就好   (￣▽￣)

7. 然后来制作老人家的圣诞帽子
   
   取10克红色面团排气擀平
   中间切开，取其中一份做帽子
   另一份放回去备用

8. 将切得整齐的一边作为帽沿
   包在肉色面团上方
   将底下两边贴起来
   将多余的部分切掉
   帽子雏形便完成了

9. 揪点白色面团揉圆了粘在帽尖上
   
   再将刚刚剩余的红色面团取9克
   排气，揉成水滴状
   粘贴在大面团下方
   这是圣诞老人的身体

10. 再取2份0.3克的红色面团
    排气揉成约2cm的长条
    这是圣诞老人的手臂

11. 然后是帽沿的部分
    
    将白色面团切出一条宽1cm长7cm的长条
    用小剪刀剪出小刺刺
    做成毛绒绒的帽沿

12. 再将剩余的白色面团排气擀平
    有直径约6cm波浪圆形的模具的话
    就用模具压出来
    再切掉三分之一
    圣诞老人的胡子便做出来了
    
    没有这个模具
    那就...
    用剪刀剪吧
    
    我相信你可以的 (￣▽￣)

13. 接下来
    又到了令人感动的组装部分啦
    
    表面刷牛奶
    帽沿粘上去
    胡子粘上去
    鼻子眼睛八字胡粘上去
    
    搓2条白色长线粘出衣服的轮廓
    黑色面团切成长条
    粘成腰带的样子
    
    手臂装上去
    刷子沾点红曲粉刷出腮红
    
    哟呵..
    圣诞老人组装好了
    
    掌声给自己鼓励一下 （≧∇≦）

14. 都组装好了，拿去发酵
    现在天气冷了
    组装好后还要发酵1个小时
    夏天的时候
    基本做好就差不多能蒸了
    
    所以
    你们检查发酵还是看状态吧
    不要看时间
    毕竟
    温度不一样
    发酵的时长也不一样
    
    总之
    最后发酵至1.5倍大
    轻按表面可以缓慢回弹就可以了
    开水上锅
    中小火蒸10分钟
    关火焖5分钟再揭盖

15. 这是第2次做的，一样的做法一样的重量，但这次给圣诞老人加了一副眼镜，帽子边沿加了装饰，小雪人的围巾没有小波点了