比面包好吃的馒头,超级喜欢,做法简单。
用料
老红糖80 | 克 |
酵母4 | 克 |
油10 | 克 |
面粉500 | 克 |
盐2 | 克 |
水240 | 克 |
手撕红糖馒头的做法
将酵母4克、油10克、水240克、红糖60克,倒入主锅,设置2分钟/37度/速度3激活酵母,然后揉面2分钟,最后30秒再放20克红糖。
面团擀成长方形卷成长条,切成一个个的剂子,用刀划一条口子。放入刷了油的蒸盘。发酵至1.5倍大
手指轻融有回弹就发酵妈了.祖国加入600g水,架上蒸锅架。设置25分钟/温度调到V/速度小勺。
喜欢红糖味的一定喜欢它
蓬松宣软
一次吃两个