零失败韭菜盒子的做法步骤详细图,操作简单味道好

韭菜盒子简单的用料健康美味，经过很多次尝试后终于可以稳定输出了。

用料  

零失败韭菜盒子的做法  

1. 洗干净韭菜尽量晾干后切成小段

2. 鸡蛋加盐打散后下油锅炒熟，盛出晾凉后切碎（我这次切得有点大）

3. 面粉中加入适量盐后加入热水或开水搅拌成团，静置一会儿让面粉和水融合。（面粉和水的比例约为2:1，面团柔软，我用了60克面粉，可以做3个盒子，每个盒子的面团重约30克）

4. 面团静置的时间拌馅儿：韭菜里先放油拌均匀（油要多一些把每片韭菜都能包裹上），然后放盐拌匀，最后放入鸡蛋拌均匀。

5. 面团分成约30克一个剂子擀成圆形

6. 拌好的馅儿放到圆形面皮上

7. 面皮两边对折捏拢

8. 平底锅加热后倒少量油，油温热后放入盒子，盖上锅盖，中小火加热。大约1分钟到1分半钟后翻面加热，反复两到三次。

9. 关火，出锅。

10. 成品。