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张老四--又叫张志平。河南人 做面条很有特色。优选上好的面粉,加上鸡蛋做成面条,再将香菇,红菜椒,猪肉切成丁,爆炒放上豌豆,面条煮到5分熟的时候将面条捞进炒好的菜里,加适量的面汤和菠菜,2分钟过后,美味的张老四私房面就可以出炉了
用料
张老四私房面的做法
肉切丁,放盐和生粉腌制
菜切丁
爆炒
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