用料
| 荞麦面 | 1卷 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 番茄 | 1个 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 甜辣酱 | 适量 |
| 蚝油 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 芝麻 | 适量 |
番茄甜辣酱炒荞麦面的做法
开锅，上适量水，煮开，然后放入荞麦面，煮开，然后煮3分钟。之后把面捞起来，过冷水两次，控干，待用。
胡萝卜切丝，番茄切丁（可以在煮荞麦面的同时进行）
热锅，加适量油，把鸡蛋液倒进去，8分熟的时候把胡萝卜丝放进去翻炒1分钟，之后把番茄丁放进去翻炒2分钟。加一点点水，之后倒入甜辣酱，番茄酱，蚝油，盐，翻炒一下。（ps要是没有甜辣酱的话可以换成冰糖，两粒就可以了）
之后把煮熟的荞麦面倒进去，翻炒下，拌匀，摆盘，加适量芝麻就可以了。
小贴士
甜辣酱和番茄酱我用的是李锦记的，做出来的味道很好。这个是两个人的量。没有甜辣酱的话可以用两粒冰糖代替
