当身边只有一个电饭锅的时候煮粥是再合适不过了。沿海人离不开海鲜，小时候爱吃潮汕砂锅粥，特别是螃蟹粥。没有砂锅和螃蟹，但有电饭煲和大虾，怀念海鲜粥的味道就煮个简易版的。
用料
| 大米 | 半杯 |
| 虾 | 2只 |
| 盐 | |
| 酸菜 | |
| 姜 |
酸菜海鲜粥（电饭锅版）的做法
虾洗净备用，可以在洗时把虾线剔除
大米淘洗下锅，煮粥的话米和水的比例1：2。我一个人就量了半杯米
电饭锅按煮饭，待开始沸腾时下虾和一小片姜，或一点点姜末
待米汤沸起来后，下酸菜，跳保温
静待大概5分钟就可以了。尝尝味道，觉得淡的可以加一点点盐。口味清淡的就不用加了，虾和酸菜本身就会把味道融到粥里
小贴士
能吃香菜的最后可以加一小把香菜增添风味
加酸菜是为了中和虾的味道，也比较开胃，可以把酸菜换成青菜
