咸香热辣，足够下饭，土豆真是怎么做都好吃~
等我学会十种土豆的做法，你就嫁给我吧~
用料
| 土豆 | 2个 |
| 青蒜 | 4棵 |
| 红辣椒（小米辣） | 3个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 郫县豆瓣 | 2小勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白砂糖 | 半小勺 |
| 盐 | 适量 |
土豆去皮切片，放入淡盐水中浸泡
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第2张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第2张")
辣椒切片，青蒜切段，姜蒜切片，洋葱切丝，备用
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第3张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第3张")
土豆片捞出沥水，备用
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第4张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第4张")
锅中放入适量底油，温热后放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣，炒香
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第5张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第5张")
土豆片加入锅中，煎炒至边缘焦黄，然后即加入生抽和白砂糖，继续翻炒均匀
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第6张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第6张")
加入辣椒、青蒜翻炒，直到青蒜变软断生。关火备用。
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第7张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第7张")
干锅中放入少许底油，点燃底部酒精灯，加热至洋葱开始有香味
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第8张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第8张")
把炒好的土豆片铺在洋葱丝上，带着酒精灯底座上桌，可以次啦~
![绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第9张]( "绝世好土豆——干锅土豆片的做法步骤图 第9张")
小贴士
简单到不需要写什么贴士
对啦，如果没有干锅，就把土豆片炒好先盛出来，在锅中放一点底油，煸炒洋葱丝到变软，再把土豆片铺在洋葱丝上，稍微加热2-3分钟，闭火装盘食用也是可以的~
