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炒泥鳅(干煸泥鳅)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法步骤图

用料  

泥鳅 400克
鱼豉油 一勺
辣椒 一勺
海天蚝油 半勺
椒盐
孜然

炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法  

  1. 葱姜蒜爆香

    炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法步骤图 第2张
  2. 八两泥鳅下锅

    炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法步骤图 第3张
  3. 炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时,加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁,撒少许椒盐,适量孜然。
    再炒一两分钟,加入绿色葱段。

    炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法步骤图 第4张
  4. 起锅。

    炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法步骤图 第5张
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